Разделочный нож от Victorinox имеет особое лезвие с волнистым краем, по-другому такие ножи еще называют серрейторами. Эти небольшие зубчики на лезвии усиливают давление на разрезаемую поверхность и вместе с тем крайне деликатно и мягко проникают внутрь, не сминая и не разрывая структуру продуктов. Изготовленный из особой нержавеющей стали, которая не боится воздействия влаги. Его длина 20 сантиметров оптимальна для различных работ с мясом, рыбой, морепродуктами, твердыми овощами. Черная пластиковая рукоять эргономичного дизайна удобно лежит в ладони, не скользит и делает работу с ножом приятной и легкой.