Этот вид Грюйера является выдержанным. Отборные головки обычного Грюйера оставляются в пещерах для дальнейшего созревания. Сыр становится более твердым, а вкус более насыщенным. Твердый, выдержанный (от 9 до 12 месяцев) плотной консистенции, почти без глазков, однородный на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г:
Энергетическая ценность: 1643 кДж/396 ккал. Белки: 27.00 г. Жиры: 32.00 г. Углеводы: 0.00 г.
Состав:
Коровье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения.
Срок хранения:
Срок хранения - 365 дней целой головы, сегмента - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
Внимание!
Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1кг. Вес целой головы - 35-37 кг.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г:
Энергетическая ценность: 1643 кДж/396 ккал. Белки: 27.00 г. Жиры: 32.00 г. Углеводы: 0.00 г.
Состав:
Коровье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения.
Срок хранения:
Срок хранения - 365 дней целой головы, сегмента - 180 дней. Хранить при температуре: от +2 до +4 °C
Внимание!
Товар продается на вес. Цена указана за сегмент весом 3 кг. Вес сегмента может быть больше или меньше 3-х кг. Соответственно, окончательная стоимость товара будет рассчитана от цены за 1кг. Вес целой головы - 35-37 кг.